今日は旧正月の大晦日です🧧
かといって予定がありません。仕事もありますし、特別な料理も作る予定がないけれど、Geminiに聞いてみたら以下の料理が提案されました。
1. 鶏肉の紹興酒漬け（酔鶏）
「鶏（ジー）」は台湾語で「家（ゲ）」と発音が似ているため、「一家の繁栄」を願う欠かせない料理です。
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材料： 鶏もも肉、紹興酒（日本のスーパーの中華調味料コーナーにあります）、塩、生姜。
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作り方： 鶏肉を蒸して（または茹でて）、紹興酒・塩・茹で汁を混ぜた液に一晩漬け込むだけ。
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ポイント： 冷菜なので、当日切って出すだけで食卓が華やかになります。
2. 真鯛の清蒸（蒸し魚）
「年年有餘（毎年ゆとりがあるように）」を願う魚料理です。
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材料： 鯛の切り身（または小ぶりの尾頭付き）、長ねぎ、生姜、醤油、ごま油。
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作り方： 鯛の上にねぎと生姜をのせて蒸し（レンジでも可）、最後に熱したごま油と醤油をじゅわっとかけるだけ。
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ポイント： 日本では「めでたい」の象徴である鯛が手に入りやすいので、代用として最適です。
3. 大根とスペアリブのスープ（排骨蘿蔔湯）
大根は「好彩頭（縁起が良い）」の象徴です。
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材料： 大根、豚スペアリブ（または角切り肉）、塩。
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作り方： 具材を柔らかくなるまでコトコト煮込むだけ。
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ポイント： 日本の大根はみずみずしくて美味しいので、シンプルな味付けで十分台湾の家庭の味になります。
4. 黄金の水餃子（元寶）
形が昔のお金（元寶）に似ているため、金運アップを願って食べます。
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材料： 餃子の皮、豚ひき肉、白菜（またはキャベツ）。
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作り方： 日本の「焼き餃子」ではなく、「水餃子」にしてタレで食べます。
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ポイント： 娘さんと一緒に包むのも楽しいですね。中に「洗ったコイン」を入れる代わりに、何か一つだけ「当たり（海老など）」を入れるのも盛り上がります。
うーん、手軽さを考えるとスープと餃子かな？🥟 もちろん餃子にするなら包まないで市販のものを買います😆
本当に久しぶりに、新しい作品をスタートしました🪡
前回完成した作品はなんと2ヶ月も前でした😅
正直⬆️の作品は、直線が多いから刺してるうちにだいぶ飽きちゃって（結構飽きっぽい）、なんとか歯を食いしばって（そこまで！）完成させたら、ちょっと疲れちゃったんですよね。帰省もパリ旅行も控えてたし、足の調子がちょっと悪くなったし、とにかくやる気が出ず。スランプって感じになって😅
ようやく最近、少しずつ落ち着きました。
やっぱり私には何もしない週末が重要だわ〜✨
今回はなんと、ひな祭りのつるし飾りの図案を刺します！今年のひな祭り、間に合うかな？
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